味道、口感不一样，制作方法不一样。
切达奶酪，质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜(9个月)、有的味道比较重切达奶酪很容易被融化
普通奶酪口感没有那么好吃，制作也比较简单，做法与切达奶酪也不一样。
切达奶酪和普通奶酪的区别就是，切达奶酪的拉丝效果更好，常用于制作披萨焗饭
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