陕北的沙葱能煮羊肉汤吗（开店羊肉汤配方）

答；陕北的沙葱能煮羊肉汤吗〔能〕。

主料：沙葱肉1500g，粉丝1把，木耳4朵，香菜，辣椒（做成油泼辣子），大蒜1头，个沙葱一把。

辅料：大料3个盐1汤匙，花椒约15粒陈皮5g草果2个良姜2个白芷5g桂皮1段香叶2片。

沙葱水盆羊肉做法。

将1500可沙葱肉切成3-4块，焯水去浮沫；

汤锅中注入清水，将冲洗干净的沙葱肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮；

沙葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时；

1小时后调入盐，用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煮1小时；

捞出羊肉，不要关火，加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝，大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤；

将煮好的羊肉切片，取一大碗，盛入煮好的粉丝、木耳，调入热的羊肉汤，加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可；

可以，沙葱和羊肉不相克，两者没有什么冲突。

做法：锅内少许油炒葱姜炒红椒，加清水放入少许生抽，盐，花椒粉。水开后加入羊肉和豆腐片，烧开后中火炖10分钟，出锅洒上香菜即可。

沙葱肉羊肉汤，几个青稞面烧饼荤素搭配，酸辣相融。