章红鱼锅汤需要什么食材（红鱼怎么炖汤好喝又营养）

用料

章红鱼骨 一整条

带点肉的排骨 一条砍小块

豆腐 一块

红枣 4颗

姜 3片

小葱 1根

盐 适量

黑胡椒 少量

步骤 1

开了一条十斤的深海章红鱼，起了鱼肉，骨头拿来煲汤最鲜美了！

步骤 2

鱼骨砍几段，抹点盐腌一下；

步骤 3

锅热油，把鱼骨两面煎至金黄，加入足够的水，大火煮开；

步骤 4

同时平底锅把肉排骨也煎至微黄，倒入鱼骨汤，放入：红枣、姜片、撒点黑胡椒，中小火煲半小时；

步骤 5

放入豆腐，继续煲30-40分钟，加盐调味即可享用了！