黄花鱼有鱼胶吗（真正黄花胶）

黄花鱼不含有鱼胶。鱼胶是一种由鱼鳔或鱼骨等制成的胶状物质，主要用于食品加工中的明胶制品。然而，黄花鱼并不属于产生鱼胶的鱼类。常见用于制备鱼胶的鱼类包括鳕鱼、鳗鱼和鲨鱼等。黄花鱼在食品方面更多被用于烹饪和美食制作，如清蒸黄花鱼、黄花鱼豆腐汤等，其肉质鲜嫩可口，富含优质蛋白质和营养物质。

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黄花鱼胶主要指的是黄花鱼的鱼肚，通常是筒状，是产量较大的花胶品种之一。黄花鱼胶味甘、性平，归入肾经和肝经，具有促进新陈代谢、补血、促进消化、美容养颜等功效。