烤羊肉串撒盐技巧（烧烤火候掌握技巧口诀）

烤制之前，在腌肉的时候可以稍微放一点盐，可以入个底味，再开始烤制，腌的时候要放鸡蛋和洋葱，以防止肉干，开始烤制时前面不要放盐，烤制到肉表面焦黄，并且开始滋滋作响的时候，开始撒盐，要撒的均匀，撒完一面再撒一面，注意，不要放太多盐。