熏肠怎么洗干净（哪里的熏肠最正宗）

两种办法，一种就是用蒸馒头的那个食用碱，抹在香肠表面，然后用丝瓜网（超市有卖的）洗，可以很好的去掉香肠表面的油渍。这是目前最好的一个方法。

另一个方法是先把香肠泡软，再用温度高一点的热水反复清洗，直到干净。

1、熏好的腊肠清洗方法：

2、拿出腊肠；

3、由于晾得比较干，所以需要用温水泡半天，如果比较湿润，省略此步；

4、撒上适量碱面，轻轻搓洗；

5、用清水仔细冲洗干净；

6、加入适量水，煮熟，水开后用中火再煮约20分钟，因为比较干，多煮一会。