葵花芋的正确腌制方法（正宗酸山芋杆腌制方法）

步骤1

葵花芋和新鲜辣椒清洗干净，放在通风处铺开吹干表面水分。

步骤2

大蒜去皮清洗干净，一起晾干。葵花芋吹干后切成小块状。青椒去蒂切成段。大蒜对半切开。

步骤3

将葵花芋块辣椒段大蒜放在一个干净的盆中，然后加入生抽酱油白糖食用油白酒和盐。

步骤4

带上一次性手套充分翻拌均匀。然后准备一个干净的玻璃罐，把拌好的食材装入罐中，盖好盖密封，放在背光阴凉处制20天即可食用。