醋泡芒果酸的做法（广东摆摊腌泡水果做法）

用料：

芒果 4个

青梅 3个

小辣椒 2只

冰糖或砂糖 适量

米醋 适量

冷开水 适量

盐 适量

做法：1.准备好所有食材，先削芒果皮。

2.芒果切条，放盐拌匀。

3.找个碟子盖上，静待半个小时以上，期间再拌匀一下芒果条。

4.去苦水，现在可以看到熟的腌软了。然后冲水5分钟，泡冷开水两次，每次15分钟！

5.沥干芒果条，准备干净没水的玻璃瓶。

6.放芒果条到瓶子里，放冰糖放青梅。

7.辣椒切粒，随意放 放米醋放冷开水。比例是米醋三分一，冷开水三分二。

8.最后多放了砂糖封口，封口后放冰箱，两三小时后可以吃，想刚入味就放上两三天，两天后开封，冰冻芒果酸，超开胃，好吃。

1、食材: 青芒果1个，苹果醋4勺,白糖2勺，盐1勺。

2、芒果水洗后，把水沥干或者用厨房纸擦干。

3、沿果核把芒果上下切开。芒果去皮切丁，撤上一些盐，拌均匀，放置15分钟左右。

4、把盐水倒掉，放入凉开水泡几分钟，再把水倒掉，控干水。

5、放入2汤勺白糖，4汤勺醋，伴均匀。放入冰箱冷藏。

6、四小时后，就可以吃了。