室温30度可以腌酸菜吗（20度左右的地方能腌酸菜吗）

室温30度腌酸菜的效果可能不是很好，因为室温下酸菜的发酵速度会变慢。一般来说，腌制酸菜的最佳温度是5-10度左右。如果您想要更快地腌制酸菜，可以使用人工接种乳酸菌发酵法。