红烧肉炖豆腐的家常做法（红烧肉炖豆腐最简单的做法）

红烧肉炖豆腐是一道美味的家常菜，做法简单。首先将猪肉切成块状，在油中煸炒至金黄；然后加入姜片、葱段、料酒、糖、酱油、盐等佐料，继续炒制；待佐料充分融入肉中后，加入适量的水，炖煮至猪肉变得软烂。

最后加入豆腐块，继续煮至豆腐完全吸收了肉汁。这样做出来的红烧肉炖豆腐汁水浓郁，味道鲜美，营养丰富，是很受欢迎的一道家常菜。

首先，将五花肉切成小块并焯水去腥。用姜蒜爆香后加入五香粉和糖炒匀，再加入豆瓣酱炒香。

加入料酒，大火将污物烫干净。

加入老抽和生抽，再加清水，放入红枣、八角、香叶、桂皮等配料，烧开后转小火等肉变软。

豆腐切块焯水去腥，和卤好的红烧肉一起放入煮熟即可。卤汁可以口感鲜美。