青梅露和青梅酵素的区别

青梅露和青梅酵素的区别

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 04:15:31

青梅露和青梅酵素的区别

青梅酵素是发酵用的,青梅露是一种饮品

用料

梅子 适量

冰糖 适量

1L玻璃罐 一个

青梅露的做法

梅子、冰糖 1:1。第一次放了一点,等冰糖化的差不多了,又1:1的量加了一部分。(梅子洗净晾干,冷冻保存的。)

一直室温,没有放冰箱。二十多度的时候梅子没有发酵。最近温度30℃+,梅子发酵已五天(7.2—7.6),发现发酵我开始每天摇一摇了 (才知道梅子露发酵就变成梅子酵素了,发酵的情况下最好等一年以上再喝。)

摇了罐子立马咔嚓一张,就一点点泡沫,底部的冰糖只剩下薄薄的一层。 这次梅子成熟度高一点,很多都是破损的,被我挖了坑,所以汁液没那么清亮。

肉眼见不着发酵现象了,就收到柜子里存放啦

冰箱容量有限,梅子露只能做一点点,不过冰糖化了就能喝,等待一个多月即可享用。 梅子酵素注意发酵期间安全,想做多少做多少,放置一年以上再喝,这个可以保存很多年。

红梅露更清爽一点,酸酸甜甜,可以尝到果香,不掺水也很好喝。 青梅酵素味道更浓郁一些,略微有点酒味儿,感觉掺水比不掺好喝。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.