怎样清洗大虾和虾爬子（去壳去虾线的大虾）

清洗大虾和虾爬子需要注意以下几点:

1. 将虾爬子头部的壳剥掉,露出虾肉。

2. 用肥皂和水清洗虾肉表面,直到颜色变浅,去除表面的污垢和细菌。

3. 将清洗过的虾爬子放入清水中,再次用肥皂清洗。

4. 将清洗过的虾爬子放入厨房纸巾或毛巾中吸干水分。

5. 最后,将虾爬子放入密封袋或密封容器中,存放在冰箱中,直到食用。

注意,虾爬子可能带有寄生虫,因此在清洗前,最好将虾爬子在水龙头下冲洗至少20秒钟,并彻底清洗手部以确保安全。

虾爬子只要在锅里加入少许盐泡一会儿就清洗干净了，具体做法如下：准备材料：虾爬子、盐、水。

一、活的虾爬子，加入少许盐泡一会儿清洗干净。

二、盐水侵泡半个小时候控干水份。

三、蒸锅加水烧开放入虾爬子蒸10分钟。

四、10分钟后立即取出，时间长了肉质就硬了不好吃了。

五、装入盘中剥开即可食用。