水产品中不得检出甲醛是对还是错（食品里有甲醛由哪里鉴定）

错。甲醛是一种常见的有机化合物，它是许多水产品如鱼类和贝类中自然产生的物质，并且在储存和加工过程中也可能残留。然而，虽然甲醛在一定浓度下是无害的，但在高浓度下可能对人体健康造成危害。

因此，世界卫生组织和其他监管机构都设定了水产品中甲醛的残留限量标准，并对甲醛的使用和浓度进行了严格管控。因此，水产品中不得检出甲醛是不准确的说法。对于消费者来说，选择新鲜、健康的水产品并严格按照食品安全标准烹饪是更加重要的。