竹笋烧莴笋的做法（素烧莴笋的正宗做法）

竹笋烧莴笋是一道简单易做的家常菜，下面是一份简单的做法供参考：

所需材料：

莴笋 2 根

竹笋 2 根

瘦肉末 100 克

葱姜蒜适量

料酒、酱油、盐、糖、生粉适量

食用油适量

做法：

莴笋去皮，切成滚刀块；竹笋去皮，切成斜片。

瘦肉末加入料酒、酱油、盐、糖、生粉腌制片刻。

热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

加入莴笋和竹笋煸炒，加入适量清水，盖上锅盖，煮至莴笋和竹笋变软烂。

加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

1、所有材料准备好。肥肉放入锅里面煮熟，瘦肉切小块高笋莴笋切滚刀备用。

步骤二

2、香料准备好。肥肉煮好后切小块备用。锅烧热，放入肥肉煸吵。把准备好的香料放入，慢慢煸炒，这样肉更入味。炒至肥肉微微出油，放入一大勺豆瓣酱。翻炒均匀。接着到入适量酱油，翻炒接着放入瘦肉，一起煸炒，炒到瘦肉变色

步骤三

3、加入高笋放入适量清水接着放入莴笋块，盖上锅盖，闷煮15即可。也可以根据水的情况决定时间的长短收干水分后即可出锅