怎么炖鱼 和什么菜搭配起来最好（炖鱼最简单的炖法）

炖鱼一般里边会放葱姜蒜。放配菜的话，豆腐与鱼搭配好。其他素菜可以放腐竹，豆芽，粉条，白菜，雪菜，香菜，笋片。

铁锅炖鱼的做法 ：

准备食材。

鲤鱼洗净，去内脏！葱切段，姜蒜切片，八角、干红椒洗净，备用。

锅中热油，放入葱、姜、蒜、八角、干红椒爆香。

加入老抽。

倒入适量水。

把鱼放入锅中。

加入料酒 ，醋 ，白糖 ，香其酱 ，盐。

.放入十三香，大火烧沸，转为小火慢炖20分钟 。

加入蒜末 ，放入味精。

盛盘，撒入香菜即可。