三斤面粉放多少发酵母呢（3斤面粉要放多少酵母粉）

3斤面粉放十五克酵母粉。

制作面食的时候，酵母和面粉的比例为100：1，而加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，在蒸煮过程中受热膨胀，从而使面食松软可口。