干蛤蜊怎么洗才干净（蛤蜊的正确清洗方法）

1.用淡盐水浸泡：把蛤蜊肉放入清水中浸泡半小时，再用淡盐水（水一定要淡）浸泡1小时，换2-3次水，直到水没有泡出泡沫。

2.轻抖：把清洗好的蛤蜊肉放入一个清水盆中，用手轻轻地抖两三次，这样就可以让里面的泥沙悬浮在水面上。

3.用清水漂洗：把蛤蜊肉放入清水中，用手搅拌一下，再倒掉水，重复几次，直到水没泥沙为止。

4.冷水浸泡：将清洗好的蛤蜊肉放入冷水中浸泡，不用加盐，约莫20分钟左右，让其排出泥沙或者异物。

5.沸水烫一下：将清洗好的蛤蜊肉放入烧开的水中烫一下，烫的时间要足够，约2-3分钟以上。这可以杀死细菌，保持口感鲜嫩。