地三鲜是个什么菜啊 为什么叫这名字啊（地三鲜是什么口味是甜口还是咸口）

地三鲜是由三种时令蔬菜组成的一道简单的家常小菜，我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种。而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆。