圣女果不红，可能是光照不足的原因。圣女果着色变红跟太阳光息息相关，光照能将圣女果中的叶绿素分解形成番茄红素，从而使圣女果的颜色变红。
如果长期光照不足，长期遇到阴雨天气，接触的阳光不足，圣女果红素合成变慢，导致圣女果无法褪绿，导致变红的速度也会延迟。圣女果栽培期间要充分见光，保持足够的光线照射。
自己种的圣女果之所以不变红，有可能是因为温度过高、光照不当、施肥不当和浇水不当等。温度长期高于32摄氏度、光照过弱时间过短、没有补充微量元素肥料、浇水过少过稀长期干旱，都会导致圣女果不能着色
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