300g花生怎么做豆腐（300g黄豆做豆腐的配方）

用花生做豆腐是一种传统的豆腐制作方法，以下是制作步骤：
准备材料：300 克花生、1500 毫升水、适量凝固剂（如石膏或内酯）。
浸泡花生：将花生浸泡在水中至少 4 小时，以便更容易磨碎。
磨碎花生：将浸泡好的花生放入搅拌机或磨浆机中，加入适量的水，磨成细腻的花生浆。
过滤：将花生浆过滤，去除残渣，得到纯净的花生浆。
煮浆：将花生浆倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，防止糊底。煮至浆体变得浓稠，大约需要 10-15 分钟。
凝固：将适量的凝固剂溶解在少量水中，然后将溶液倒入煮好的花生浆中，搅拌均匀。将浆体倒入模具中，让其自然凝固。
压制：将凝固好的豆腐取出，放在模具中，用重物压制，以便排出多余的水分，使豆腐更加紧实。
切割：将压制好的豆腐切成适当的大小，即可食用。
需要注意的是，不同的凝固剂用量和凝固时间可能会有所不同，建议根据实际情况进行调整。此外，制作过程中要注意卫生，避免细菌污染。