面包食材：高筋粉340克，低筋粉70克，奶粉20克，牛奶210克，鸡蛋1个，白砂糖40克，盐2克，酵母粉5克，黄油30克
底部：黄油10克，芝麻20克，白糖20克
蜂蜜水：蜂蜜1勺，清水1勺
【具体做法】
1、盆中倒入高筋粉、低筋粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母粉，鸡蛋为中等个头，约50克。
2、厨师机2档将所有食材搅拌均匀，再用4档揉出比较粗的手套膜。
3、加入黄油，将黄油充分揉到面团里面去，揉出手套膜的状态。
4、揉好的面团分成8分，每一个都揉光滑搓圆。
5、取一个面团擀成长方形薄片，再从一头卷起来，从中间一分为二，这样一个面剂子就可以做两个小面包。
6、20克芝麻跟20克白砂糖拌匀，做好的面包底部蘸上满满的白糖蜂蜜。
7、烤盘底部涂抹上10克融化的黄油，蘸上白糖蜂蜜的面包放进去，不要紧挨在一起，有间隔地排放。
8、做好的面包开始发酵，发酵至两倍大，面包明显蓬松，表面也可以撒上一些芝麻。虽然有些东倒西歪，但是考好之后就会紧紧挨在一起了。
9、烤箱预热160℃，烤25分钟，拿出来刷上一层蜂蜜水，继续烤10分钟。如果担心上色过深的话可以在顶部放上一张锡纸，烤好的面包倒扣过来就是香酥的脆底啦！
色泽红亮，面包跟面包之间拉丝完美，撕着吃太过瘾了！放凉之后用保鲜袋装起来保存就可以了。
用到的食材
面团：面粉 200g｜零卡白砂糖 35g｜鸡蛋 1个｜牛奶 100g｜酵母 3g ｜盐 1g｜黄油 15g
脆底：蜂蜜 2勺｜水 2勺｜中筋面粉 1勺｜白芝麻 1勺
做法：
1、面粉、白砂糖、鸡蛋混合在一起搅拌；
2、牛奶加热到40度左右，放入酵母搅拌，再倒入上一步的面糊中，全部揉在一起；
3、揉面团，中途加入黄油和盐，继续揉出手套膜即可，等待发酵至两倍大。
4、将发酵好的面团分成三份卷起来，再分成六份，分别蘸上蜜蜂水和芝麻面粉，放到烤具里，盖上保鲜膜等待二次发酵。
5、在二次发酵好的面团上涂抹鸡蛋液，撒上白芝麻；
6、烤箱预热180度，烤20分钟，烤到表面金黄的时候盖上一层锡纸防止烤糊。
7、拿出来就可以完成咯！
