鱼炖羊排汤怎么炖才好吃（羊排汤怎么炖最有营养价值）

 1.将鲫鱼刮鳞、去鳃、除去内脏，洗净，在鲫鱼两面剞上花刀； 

2.将葱切段、姜切片待用； 

3.青蒜切末； 

4.将羊肉煮熟切成小块； 

5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱段、姜片炸锅，放入鲫鱼略煎再放入熟羊肉块、煮羊肉原汤500克、料酒和清水； 

6.烧开后撇净浮沫，盖上锅盖，改用小火炖10分钟； 

7.见汤汁乳白时，加入精盐和味精、红油（辣椒油）、胡椒粉，盛入汤碗内撒上青蒜即可。