真正象拔蚌刺身做法（象拔蚌生吃制作全过程）

用料：象拔蚌、温水、冰水、刺身酱油、芥末膏 

象鼻蚌刺身的做法步骤

步骤 1

最好买大的象拔蚌

步骤 2

隔夜水里泡泡，再放到冰水里

步骤 3

去外面的皮

步骤 4

冰水里洗洗

步骤 5

切薄片，越薄越好

步骤 6

在没有冰块滴情况下，下面放了小冰淇淋

步骤 7

全部切好

步骤 8

刺生酱油加芥末膏调汁

方法/步骤

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分步阅读

水里放盐清洗一下象牙蚌外皮

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烧一锅开水，把象拔蚌放入煮1

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看到外皮由深变浅捞出备用

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接着将象牙蚌放入冰水中

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然后把象牙蚌的外皮剥掉

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用刀切开贝壳的连接处，轻轻掰开就取出象拔蚌了

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然后取下象牙蚌鼻子部分用来做刺身

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用盐把鼻头部位有点黑的搽搽，然后放冰水中洗净

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然后切开洗净，接着用刀切成薄片

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最后把象牙蚌刺身摆盘，挤上一点点柠檬汁，放上一点酱油即可