
糯米是一种常见的粮食,不仅可以做成主食,还可以做成各种小零食。比如糯米糍,它是将糯米粉加水搅拌成团,揉成小球,再在中间加入各种馅料,如芝麻糊、红豆沙等,搓成椭圆形状,蒸熟后就可以食用。
还有糯米粑,是将糯米粉和水混合成面团,揉成小球,再用糯米粉沾上表面,然后蒸熟或煮熟,口感Q弹,香甜可口。此外,还有糯米果、糯米丸子等多种小零食,都是糯米的美味体现。
一碗糯米粉,一碗糖水,做80后小时候的零食,香甜酥脆真好吃!作为一名八零后,回忆起小时候吃过的零食,虽然就那么几样,但是样样都是幸福的味道。而我印象比较深的一款小零食,叫做”江米条“。这款零食,在不同的地区有不同的叫法,但是做法都是大同小异的。一碗糯米粉,浇上一碗滚烫的糖水,再揉成面团,最后整型,热油炸酥捞出,就是香甜酥脆的江米条了。