1.辣子夹馍，
又叫什锦辣子、酱辣子，是陕西省渭北地区的特色小吃，也是当地宴席上必不可少的一道菜。
2.猪油千层饼
这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
3.高塘麻花，
高塘麻花是华县的一种特色健康食品，一尺左右长（有大小几种），有普通的和油酥的，每根都多次扭转抻拉折叠而成，色香味诱人，做主食和零食都可。
4.锅巴夹馍，
华县锅巴夹馍，以刚出炉的热烧饼，加上锅巴、黄豆辣酱、洋芋丝等炒菜，味道油香，口感酥脆，营养丰富，风味别致，是华县最受欢迎的美食之一。
5.赤水扯面，
赤水扯面是华县人最爱吃的面食之一，扯面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。
6.同家空心手工挂面，
因其条细心空、筋道足、韧性强、爽滑可口、不浑汤、久煮不黏而久负盛名、闻名遐迩，堪称华州面食一绝。
7.华县花馍，
面花又称“花花馍”，是民间广泛流传在民间的一种传统风俗礼馍，它贯穿于岁时节日，人生风俗礼仪中，其造型格外精美，遗存的中华民族传统十分纯正。 面花是华县民间艺术的瑰宝。
8.油擀馍，
擀馍是一种圆形、特性的硷面饼。擀馍卷上菜肴，吃起酥香，老少皆宜。华州人过节、待客多用擀馍。
9.华州香酥鸡，
华州香酥鸡做法其实也比较简单，主要是腌、蒸和炸，由于做多了怕吃不了。
10.炸麻叶
将黑芝麻淘洗干净，晾干。将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入麻叶生坯，炸至金黄色时，捞出沥油，即可食用。
