2斤重的土鲮鱼怎么做最好吃（广东鲮鱼做法大全家常）

原料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、大蒜、水淀粉。做法：

1、油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用；

2、取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用；

3、起油锅，爆香一半蒜末；

4、先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用；

5、起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香；

6、下入鲮鱼翻炒；

7、添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味；

8、调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可。