切蛋糕胚的方法（蛋糕胚切角方法教程）

首先要选个浅口的碟子，深度就是待会一刀切出来后的厚度了，所以最好选深浅适度的。然后把要切的蛋糕放碟子里，刀子贴着碟边平放。

如果没有太浅的碟子，又想一下就把最下边的那片切薄点，可以适当把蛋糕垫高一点。

我先没有垫，然后直接切，碟子比较深，所以切出来是这个高度（等于碟深）

然后再把刚才那片垫起，露出一半的高度，然后再一切，就对半分了。切面很平整！

小贴士

我的蛋糕是连活底模的底托一起放到碟子里的。如果需要垫高蛋糕切薄片的话，可以在托下面垫个小饼干模之类的平的硬的东西就行。当然，你刚好有深浅合适的碟子就最好了！

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