凉拌糖醋菜花的做法

用料：菜花半个

辅料：干辣椒2根 、葱适量 、姜适量、 生抽2调羹 、米醋1勺半调羹 、白糖1小勺 、鸡精1小勺 、玉米淀粉1小勺、 老抽适量 、食盐少许 、色拉油适量

步骤1

将菜花洗净掰成小朵后，用淡盐水浸泡15分钟左右，捞出控干水备用

步骤2

将所有调料兑成糖醋汁备用

步骤3

锅烧热后 放入适量油烧至6成热后，倒入菜花，翻炒，中火，盖锅盖焖至菜花变成透明色后，变软，放入调料汁翻炒均匀后，出锅即可