油爆海白菜（油焖海白菜的正宗做法）

海白菜 300g 、 姜 半块 、 大蒜 5瓣 、 香葱 2根 、 花椒 一小把 、 干尖椒 10个 、 料酒 1勺 、 酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1

海白菜放清水中浸泡12小时左右，期间换3次水。

步骤2

烧一锅水，同时将海白菜切成你想要的形状，切小一点，好入味。水沸腾后放入海白菜，煮10分钟沥水捞出。

步骤3

姜切丝，蒜切片，葱切段，干尖椒一切为二，加上花椒，全部放在一起备用。

步骤4

热锅入油。油要多一点才香~油热下料！大火爆炒一下下，这时你会被呛得直咳嗽。下焯好的海白菜~chua~~迅速地放料酒，酱油，盐，糖。翻炒几下，撒葱花，关火出锅！

提前把海白菜清洗干净，准备葱姜蒜，小米辣，锅里放油爆热，然后下姜葱蒜炒香，然后下海白菜，这样就可以了