海发菜火锅做法（做火锅冒菜怎么做）

海发菜涮火锅的时候放进锅中烫几秒钟，只要海发菜变色就表示可以食用了。涮火锅的时候海发菜不要烫太久，否则会影响龙须菜的口感。除了涮火锅，海发菜也可以用来凉拌，炒菜等等。做海发菜之前最好焯水，可以使龙须菜口感更好。

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1.海发菜泡水,洗净,晾干备用.

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2.瘦肉下油锅炒香,放姜蒜等,加入适量开水.

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3.水开后下海发菜煮两分钟左右。

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4.打入鸡蛋,加盐调味即可.