您好，材料：
豆腐泡200g、蘑菇50g、面筋丝50g、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉适量、水适量。
做法：
1.将豆腐泡切成小块，蘑菇切片备用。
2.锅中倒入适量的水，加入豆腐泡和蘑菇，煮开后加入面筋丝，继续煮5分钟左右。
3.加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽和少许醋，继续煮2-3分钟。
4.将煮好的豆腐泡素胡辣汤倒入碗中，撒上香菜和辣椒粉即可。
小贴士：
1.豆腐泡一定要先用水泡发一下，泡发时间越长越好。
2.可以根据个人口味加适量的辣椒粉，调整辣度。
3.如果喜欢更浓郁的口味，可以加入少许鲜汤或鸡汤。
食材明细
胡辣汤粉、水、干粉条、海带、葱、鸡蛋、香油、醋。

1、胡辣汤粉倒入碗中，加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软。海带飞水，切丝。

2、搅拌均匀，没有疙瘩。慢慢倒入锅中，加入1000ml左右水，煮的时候充分搅拌，防止糊锅。喜欢味道浓一些的，可以少加点水，600-800ml左右。

3、小火煮汤至沸腾后，加入粉条，海带丝，继续煮至汤粘稠。

4、磕入鸡蛋一个。

5、迅速用勺子搅散。

6、加入葱花，滴入少许香油，即可出锅。喝的时候可以放点醋，别有一番风味。
