属开封的素胡辣汤。虽然说素但绝对好喝，配料有花生粉条、面筋、木耳、马止苋等，汤色发白、白胡椒粉混于其间、那种特殊的香味，顿使味蕾大开，再洒些香菜葱花暍起来别提多美！
在郑州市体育中心附近的一些小店里因为郑州市体育中心附近的小店很多，价格也比较实惠，而且味道也很正宗，所以那里的河南素胡辣汤特别好喝如果你在其他地方无法找到好喝的河南素胡辣汤，可以考虑去郑州市体育中心周围逛逛寻找
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