茄参的做法（茄参的八种家常做法）

主料：茄参250g

辅料：青椒4个、蚝油适量、油适量、胡萝卜适量、葱花适量、蒜适量

1、茄参焯水。

2、青椒胡萝卜切好备用。

3、锅中放油，葱花爆香。

4、放入茄参，爆炒。

5、放入胡萝卜片，青椒，加入蚝油调味即可。

6、放入蒜，出锅。

7、盛出来即可食用

食材

茄参1两 、 肉末 3两 、 酱油 适量 、 食糖 适量

烹饪步骤

肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉）

将肉切成末后氽水

待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖

随后将茄参放入，用慢火煨至汤汁入味即可。