1.准备蒸锅：将蒸锅内放入适量清水，放入下笼或蒸网，烧开水。
2.准备粉干：将需要蒸的粉干放入碗或盘中，建议先在粉干表面刷一层植物油或撒一层淀粉，以防粘锅。
3.开始蒸：将装有粉干的碗或盘放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖。蒸煮时间一般为5-10分钟，具体时间因粉干的厚度以及你的个人喜好而不同。建议在蒸煮开始后2-3分钟左右打开蒸锅盖检查一下粉干，必要时旋转粉干确保蒸煮均匀。
4.完成蒸煮：蒸好的粉干表面会变得透明、发亮，随时可以取出来。
所需材料：
- 福建粉（干）
- 瘦肉末
- 干贝
- 葱姜蒜
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
- 油
步骤：
1. 将福建粉用清水泡软，捞出沥干备用。
2. 干贝提前泡发，切成丁状备用。
3. 瘦肉末用水冲洗干净，沥干备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅加油，放入瘦肉末煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末煸炒，放入干贝翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。
8. 将泡软的福建粉放入锅中，加入少量的水搅拌均匀。
9. 加入盐、白胡椒粉、糖和鸡精，继续翻炒均匀。
10. 加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右。
11. 最后加入少量的水淀粉搅拌均匀，煮至汤汁变稠即可。
12. 装盘后撒上适量的葱花即可。
