为什么超市的肉有保质期（超市买的肉不放冰箱能放多久）

因为不是活物，超市的肉都有保质期的。

猪肉一般保质期为2天—1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后，应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。

熟猪排应该在三天内吃完,非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。

冷冻食品：1个月—1年。冷冻食品并非可无限期保质。全鸡冷冻，保质期可达1年。牛肉末冷冻保质期为4个月，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。

超市出售的肉，在加工和包装时通常会经过一系列的处理和保鲜程序，例如切割、腌制、包装、运输等。

在这个过程中，肉会受到外界环境的污染，如细菌、病毒、氧化等，这些因素都会导致肉的品质下降，甚至产生有害物质，对人体健康造成潜在的威胁。

因此，为了保障消费者的健康和安全，超市会在肉的包装上标注生产日期、保质期等信息，提醒消费者在保质期内及时食用。

同时，超市也会采取相应的保鲜措施，如低温储存、真空包装等，以延长肉的保鲜期和保质期。