带鱼做熟后可以冷冻吗 会影响肉质吗（做好的带鱼放冰箱里冷冻多长时间）

可以冷冻的，炸熟的带鱼凉透后，可以放在冰箱里冷冻起来。将炸带鱼分小包装存放在冰箱冷冻室里，吃的时候拿出一袋来，可以回锅红烧，很好吃的。可以保存1个月都没问题。但是最好不要放时间长了。炸好的带鱼可以放冰箱冷冻但是炸带鱼冷冻之后会丧失脆感，吃起来没有现炸的味道好。建议直接冷冻鲜带鱼吃的时候再解冻炸。

说明你这个带鱼在冷冻之后，运输过程中有可能中间有几次化冻过，所以导致有些不新鲜，但是其实这种也是可以吃的。俗语说臭鱼烂虾都可以吃。