鸽子蛋怎么保存（鸽子蛋放冰箱怎么储存）

1 鸽子蛋的保存方法是需要注意的。

2 鸽子蛋内部含有酵素，如果保存不当，酵素会在高温环境下分解蛋白质，影响口感和食用安全。

因此鸽子蛋的最佳保存温度为10℃-16℃，并且要放在通风干燥、阴暗无异味的地方，最好不要与其他食品混放。

鸽子蛋还可以用稀盐水或白石灰水浸泡，这样可以增加其保存时间和保持蛋壳的完整性。

3 如果需要保存较长时间，可以将鸽子蛋进行消毒后，放入冰箱冷冻保存。

但是在食用时要事先解冻，否则会影响口感。

鸽子蛋的保持期只有30天的，买来的鸽子蛋不要水洗，鸽子蛋遇水会坏，放在冰箱要保持干燥，不要放在袋子里。袋子在冰箱时间久会有水气。在室内常温23摄氏度，保鲜期为15天；放置冰箱内4-8摄氏度，保鲜期三个月。