泡好的米粉一煮就烂可能有以下原因：
水温和时间：泡米粉时的水温过高或时间过长，可能会导致米粉吸收过多的水分，使其变得软烂。建议使用温水泡米粉，控制浸泡时间在半小时到 1 小时之间。
米粉质量：不同质量的米粉在煮熟的过程中可能会有不同的表现。有些米粉的质地比较软，容易破碎，而有些米粉则比较硬，煮熟后也不易烂。
烹饪方法：煮米粉时，如果火候过高或煮的时间过长，可能会使米粉变得软烂。建议煮米粉时先用大火将水烧开，然后转小火，煮至米粉变软即可。
以上是一些可能导致泡好的米粉一煮就烂的原因，你可以尝试调整水温和时间、选择质量较好的米粉以及掌握好烹饪方法。
如果泡好的米粉一煮就烂，可能有以下几个原因：
1. 泡的时间过长：如果米粉在水中泡的时间过长，会导致其吸水过多，变得过于柔软。在煮的时候容易烂煮。
2. 煮的时间过长：米粉的煮制时间应该掌握得当。如果煮的时间过长，米粉会过度软化，导致烂煮。
3. 火候不适宜：煮米粉时，火候掌握不当也会导致米粉烂煮。如果火力太大或者时间太长，米粉容易变得过软而烂。
为了避免米粉烂煮，可以尝试以下方法：
1. 控制泡水时间：根据包装上的指示或个人经验，控制好泡水的时间。通常几分钟到十几分钟即可。不同品牌和类型的米粉可能有不同的泡水时间要求。
2. 控制煮的时间：将泡好的米粉放入沸水中，用中小火快速煮1-2分钟即可。避免过度煮制。
3. 调整火候：使用中小火进行煮制，并观察米粉的变化。一旦米粉变得柔软且有嚼劲，即可关火捞出。
通过合理控制泡水时间、煮的时间和火候，可以避免米粉烂煮，保持其口感和质地。
