将花甲和蛏子放入清水中，同时放入盐让其将沙子吐干净后，搓洗干净，最后将其放入蒸锅中蒸熟就可，当然要放入必不可少的去腥气的料酒等。
清蒸花甲蛏子是一道简单的海鲜菜品，主要原料为花甲（又称蛤蜊）和蛏子。以下是一种简单的清蒸花甲蛏子的做法：
所需材料：
1. 花甲（蛤蜊）500克
2. 蛏子500克
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
做法：
1. 准备花甲和蛏子：将花甲和蛏子放入淡盐水中，浸泡2小时，使其吐沙。然后将花甲和蛏子清洗干净，沥干水分。
2. 摆放花甲和蛏子：在蒸盘上铺上一层姜片和葱段，然后将花甲和蛏子摆放在姜片和葱段上，确保每只花甲和蛏子之间有一定的间距，以便蒸汽能够充分渗透。
3. 调味：在花甲和蛏子上均匀撒上适量的料酒、盐和生抽，然后盖上蒸盘盖。
4. 蒸制：将蒸盘放入已经烧开水的蒸锅中，用中火蒸8-10分钟，直至花甲和蛏子全部开口。注意观察蒸锅中的水量，以免烧干。
5. 出锅：关火后，取出蒸盘，小心烫手。用筷子将花甲和蛏子逐个夹出，摆放在盘中，去掉蒸盘底的姜片和葱段。
6. 装饰和上桌：可以撒上葱花、香菜等点缀，增加菜品的色泽和口感。最后，将清蒸花甲蛏子端上桌，即可享用。
这是一种简单的清蒸花甲蛏子做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。在蒸制过程中，可以适量调整时间，以确保花甲和蛏子熟透。
