辣椒怎么泡（开水泡辣椒的正确方法）

1. 先将辣椒洗净，晾干。

2. 切成小段或小块，放入干净的玻璃罐中。

3. 在辣椒上倒入开水，淹没辣椒。

4. 加入盐、醋、糖、味精、酱油、花椒等调料，按个人口味酌量添加。

5. 盖紧罐子盖子，放置在阴凉处发酵1-2周。

6. 酱泡好后，可将辣椒倒入干净的小瓶或罐中，放置在冰箱中冷藏保存。

辣椒泡制方法：将干辣椒放入水中浸泡20-30分钟，使其变软，然后用刀将辣椒切成小段，放入干净的玻璃瓶中，加入食盐、糖、醋、料酒等调料，最后倒入适量的热水，盖紧瓶盖搅拌均匀，放置在阴凉处保存。辣椒泡制好后可以用来调料、烹饪或拌凉菜。