南瓜刨成丝，香葱切末； 南瓜丝和香葱末放一在起，撒一点点面粉。
打一个鸡蛋，放鸡精、盐，并拌匀。平底锅烧热，倒一点点油，小火，舀一勺拌好的南瓜糊，然后压平。一面煎好后，翻个，两个都煎熟就行了，热热的，很好吃！
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