鸡蛋罐罐饼的正宗做法（鸡蛋奶粉饼的做法大全）

1.

20g面粉放入1g盐

2.

20g面粉倒入30g开水，再倒入30g冷水，揉成面团。

3.

15g油加热淋到20g面粉上搅拌成油酥

4.

醒发20分钟，倒入10g油在面团上，将油揉入面团中。

5.

将面团分成4个小剂子，垫子上撒上面粉，将面剂揉圆。

6.

用擀面杖将面剂擀扁，放入10g油酥。

7.

将面皮收口，一定要收紧，盖上保鲜膜接着醒发15分钟。

8.

接着撒上5g面粉擀成薄饼

9.

电饼铛，涂一层薄油，将面饼放入饼铛中，煎至一面定型后翻面。

10.

煎至一面定型翻面

11.

面饼鼓起，中间戳一个小口，把20g鸡蛋液灌进去。

12.

盖盖将里面的蛋液煎熟，就可以放在板上，涂上10g甜面酱，放入15g生菜。

13.

鸡蛋罐罐饼完成