芋圆用面粉好还是淀粉

芋圆可以用面粉或淀粉制成，具体使用哪种材料取决于个人口味和偏好。

使用面粉制成的芋圆，口感较为Q弹有嚼劲，适合喜欢口感丰富的人。而使用淀粉制成的芋圆，口感较为柔软，更加适合喜欢口感柔软的人。

无论使用哪种材料，都需要注意以下几点：

1. 材料的质量要好，尽量选择优质的面粉或淀粉，这样制作出来的芋圆口感更好。

2. 加水的比例要适当，过多或过少都会影响芋圆的口感。一般来说，每100克的材料需要加入适量的水，搅拌均匀后搓成小球。

3. 搓好的芋圆需要及时放入热水中煮熟，否则会影响口感和口感。

综上所述，使用面粉或淀粉制作芋圆都可以，具体选择哪种材料取决于个人口味和偏好。