做凉皮必须要等四个小时吗（直接用红薯淀粉做凉皮）

制作凉面皮可以选择静置两三个小时左右，因为现在夏天天气比较热，两三个小时已经足够了，如果说是冬天的话，最少应该在四五个小时左右，是一个比较正常的时间，如果说时间更充足的话，可以选择五六个小时做出来的味道会更好吃起来也是比较好的。现在很多朋友会比较自己想动手制作两面皮带，对于制作凉面皮需要静置几小时的时间把握不太准，在四五个小时左右是一个比较正常的时间，很多朋友都是会选择四五个小时，这样做出来的味道会比较好一些，如果觉得时间太长的话，两三个小时也是可以的。