怎样用酱油腌豆角（正宗酱油腌制豆角）

首先，将豆角洗净切成段，约2-3厘米长。

然后，在一个容器中加入适量的酱油、少许盐和糖，搅拌至充分混合。

将豆角段放入酱油中，确保每个豆角段都裹上酱油，然后盖上盖子，放入冰箱腌制一晚。

腌制过程中要时常翻动容器，确保酱油可以均匀渗透到每个豆角段中。

最后，将腌好的豆角取出，用纸巾擦干或晾干，即可食用或保存。这样腌制出来的豆角口感鲜嫩，味道浓郁，非常美味。

选料：豆角要选细嫩一点的，捏上去要硬、折断时要脆，

酱油就用一般的生抽就可以了（喜欢辣的朋友可以加放辣椒、蒜头）。另外，准备玻璃罐子一只。

将豆角洗干净，切成小段，然后放太阳下晒半天，晒至干水，有一点起皱就可以了。

将豆角切成小段，（连同辣椒、蒜头）放进干净的玻璃罐子里。

加入生抽，刚刚好没过豆角就可以了，不用放太多，免得浪费了。（我另外还加了白糖，这样会有点甜味）

最后把玻璃罐放在阴凉干燥处，泡上一星期即可。