竹笋炒多久时间才能熟的（竹笋焯水后泡水多长时间能炒）

竹笋是很容易熟的，沸水五分钟即可熟透。家常油焖笋，因为是笋块，需煮八分钟左右，如果是切成片三四分钟即可。过长时间的烹煮会导致竹笋营养流失，纤维组织老化。

水开后15至20分钟即可。以下是具体做法:用料:绿竹笋1支,五花肉150g,姜1薄片,葱3支,盐适量,香油适量。具体步骤:

1.

绿竹笋剥壳后削去底部老根,将切下来的老根放入汤锅加适量水炖煮约15分钟,然后滤出汤水备用。在炖煮的时候可以切配其他食材;

2.

绿竹笋逆纹切薄片、五花肉去皮切片、葱切花;

3.

不粘锅不放油,加入五花肉煸炒,让后放入姜片、笋片和葱花拌炒出香味。葱花留部分葱绿备用;

4.

加入竹笋老根的汤、适量水和适量盐,加盖焖煮约3分钟。准备一汤碗,在汤碗中加入适量香油;

5.

将煮好的竹笋汤冲入汤碗,撒上剩余葱花即可