
松香是松树科植物中的一种油树松脂。
松香的主要成分为C19H29COOH。分“脂松香”“木松香”“浮油松香”3种。常被家禽屠宰业者作褪毛剂使用。松香本身对人体毒性不大,但其常常含有铅等重金属和有毒化合物,松香氧化后产生的过氧化物严重影响人体健康。
松香可从世界各地类似松树的树种中获得,在松树身上割出口子,得到高黏度的分泌物称为松脂精,蒸馏提取,易挥发的液体就是松节油;剩下的硬实树脂就是松香。
食用松香(食用级松香甘油酯)是提纯后的松香与食用甘油经过酯化而成,颗粒透明状微黄或淡黄,溶化后异味小。

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松香的主要成分为C19H29COOH。分“脂松香”“木松香”“浮油松香”3种。常被家禽屠宰业者作褪毛剂使用。松香本身对人体毒性不大,但其常常含有铅等重金属和有毒化合物,松香氧化后产生的过氧化物严重影响人体健康。
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