番茄牛肉卤是一道美味可口的家常菜，其制作方法如下：
所需材料：
1. 牛肉：500克左右
2. 番茄：2个
3. 生姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 糖：适量
9. 盐：适量
10. 水：适量
11. 食用油：适量
制作步骤：
1. 牛肉洗净后切成小块，焯水后捞出备用。
2. 番茄洗净后切成小块，生姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，加入生姜片和葱段，煸炒出香味后加入牛肉块翻炒至变色。
4. 加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀后加入适量的水。
5. 加入番茄块翻炒均匀，然后加入适量的老抽、糖和盐，搅拌均匀。
6. 将锅盖盖好，小火炖煮30分钟左右，直到牛肉变得软烂入味即可。
制作技巧：
1. 牛肉要先焯水，去除血水和杂质，提高口感。
2. 番茄不要煮太久，以免影响口感。
3. 煮的时候不用加太多水，以免煮成汤，影响口感。
番茄牛肉卤制作简单，口感香甜可口，是一道家常菜肴，适合与米饭一起食用。
1、 混合以上面粉，100克水要分多次加入，搅拌均匀。
2、 揉成面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
3、 这个时间我们来做西红柿牛肉卤。起锅烧油，加入牛肉馅，煸炒出香味儿，放入西红柿丁、婴享番茄拌拌酱和婴享无麸质酱油（视口味可放少许白糖），继续翻炒，出汁后，加入清水煮开，放入切好的土豆丁，再次煮开后，小火继续熬煮至土豆软烂，汤汁粘稠，加少许盐，盛出备用。
4、 把醒好的面团，揉至表面光滑，将面团擀平，折叠，用刀均匀切成条状。
5、 起锅烧水，水开后，放入切好的面条，大概5分钟后，就可以出锅了。
6、 把卤汁浇在煮好的面条上，一碗营养美味的西红柿牛肉打卤面就做好啦！
