清蒸罗氏虾蘸料怎么配（清蒸罗氏虾最正确的方法）

清蒸罗氏虾蘸料可以用简单的材料搭配出美味的口感。

以下是一种常见的蘸料搭配方法：

材料：

1. 红辣椒 1个

2. 蒜 4瓣

3. 香菜 1根

4. 葱 1根

5. 生抽 2汤匙

6. 陈醋 1汤匙

7. 蚝油 1汤匙

8. 白糖 1茶匙

9. 盐 少许

10. 食用油 适量

11. 白芝麻（可选） 适量

12. 花椒（可选） 适量

步骤：

1. 准备材料：将红辣椒去籽，切成碎末；蒜切末；香菜、葱切碎；将生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐倒入一个碗中，搅拌均匀。

2. 炸辣椒油：在锅中加入适量食用油，加热至约180℃。将红辣椒碎、蒜末、花椒放入锅中，小火炸香。待辣椒微微变色，即可关火，将热油倒入调味料的碗中，搅拌均匀。

3. 调味：在调味料碗中加入香菜、葱和白芝麻（如果喜欢的话），搅拌均匀。

4. 蘸料完成：将清蒸罗氏虾去壳，蘸上搭配好的蘸料，即可享用。

这种蘸料既简单又美味，适合搭配清蒸罗氏虾。