1.先将牛肠翻过来,用清水把表面的污物冲洗掉。
2.把牛肠放入盆中,加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克,搓洗15分钟,其间用清水冲洗2遍。
3.烧一锅开水,水开后放入洗好的牛肠焯水,然后捞出用清水冲洗干净就可以了。
答:洗牛小肠时，要先把牛小肠翻过来，用净水冲洗后放到水盆中，放些食用盐，用手搓，然后放食用腊，用手来回搓，搓完用水冲洗，就洗好了
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